A február sokszínű gasztronómiai és kulturális élményeket tartogat a Time Out Market Budapestben: a kínai újév alkalmából új, különleges fogások érkeznek az éttermek kínálatába, miközben a borrajongók a Furmint Február jegyében fedezhetnek fel izgalmas tételeket. Valentin-napi ajánlattal is készülnek, és a farsangi fánkok is megjelennek a pultokon. A nemrég debütált heti ebédmenü tovább erősíti a hétköznapi kínálatot, miközben exkluzív gasztroestek keretében közelebbről is megismerhetik a látogatók a Market éttermeit.
A Time Out Market Budapest alig négy hónapja nyitotta meg kapuit a Corvin Palace-ban a Blaha Lujza téren, és máris a város egyik legnépszerűbb gasztronómiai és kulturális találkozóhelyévé vált. A közép- és kelet-európai régióban elsőként megnyílt budapesti Time Out Market egy térben egyesíti a gasztronómiát, az italkultúrát, a zenét és a kreatív élményeket: tizenegy konyha, három bár, öt rendezvényhelyszín és mintegy 540 ülőhely várja a vendégeket közel 2500 négyzetméteren.
A látogatók közösségi asztaloknál élvezhetik a válogatott ízeket és a pezsgő atmoszférát, miközben a Time Out Market Budapest egész évben változatos koncertekkel, DJ-szettekkel, borkóstolókkal, tematikus eseményekkel és családbarát programokkal teszi teljessé a látogatást
A Time Out Market Budapest a kínai újév alkalmából február 16–22. között limitált, tematikus fogásokkal várja a látogatókat. A résztvevő éttermek séfjei kifejezetten erre az alkalomra állítják össze különleges kreációikat, amelyek a kínai újév jellegzetes ízeit és gasztronómiai hagyományait hozzák el Budapestre.
A kínai újév – amelyet világszerte több mint kétmilliárd ember ünnepel – a világ egyik legjelentősebb kulturális eseménye. „A kínai újévre egy tépett kacsás gua baoval készülünk. Ez egy igazi klasszikus 101-es bao, amit ez alkalomból szerettünk volna bemutatni a Time Out Market közönségének. A lu wei szószban konfitált kacsahús mellé hoisin szósz és néhány szelet uborka kerül a pihe puha, házi baoba, ami így egy igazán különleges ízélményt biztosít, amelyet mélyen átjár a fahéj, a csillagánizs és a fekete kardamom aromája. Kínában, újévkor hagyományosan piros, pénzes borítékot ajándékoznak egymásnak az emberek a bőség jegyében - a gua bao félbehajtott formája pedig némileg erre emlékeztet” - mesélte Lu Boen, a 101 Bistro tulajdonosa.
A Time Out Market Budapest kínálatában a magyaros fogásoktól a közel-keleti ízeken át a mediterrán konyháig számos kulináris irányzat közül válogathatnak a vendégek, ami a Marketet izgalmas célponttá teszi mind a hazai közönség, mind a külföldi látogatók számára.
Az autentikus ázsiai ízeket azonban csupán két étterem – a 101 Bistro és a Hai Nam Pho – képviseli a hét minden napján, így a többi konyha és séf számára a tematikus menü kifejezetten kreatív kihívást jelentett.
A Pingrumba a kínai újév alkalmából grillezett argentin rák nyárssal készül, melyet harisszás majonézzel tálalnak. A Szaletly a kortárs magyar konyha képviselője, a kínai újév inspirálta tematikus hétre azonban különleges fogást álmodtak meg – konfitált császáros gőzölt zsemlét kínálnak majd, narancsos hoisin szósszal és szezámos salátával.
(Nyitókép: Pécsi György / Time Out Market Budapest)
KAPCSOLÓDÓ
Kulisszatitkok a Time Out Market Budapestről – a tulajdonosok mesélnek a szombaton nyitó attrakcióról
Balogh Olivérrel és Balogh Viktorral beszélgettünk.
